Kozlović, vinograd. i proizvodnja vina

Tradicija obitelji Kozlović duga je više od 100 godina. Konstantni cilj svih generacija je vrednovanje vina i teritorija uz neprekidno učenje i usvajanje novih tehnologija koje ne prekidaju tradiciju, ali ju povezuju s budućnošću.

Na trenutnih 17 ha vinograda, oko 60% otpada na Malvaziju, 20 % na Muškat momjanski, a ostatak se raspoređuje na Teran, Muškat ruža porečki i Crni Pinot.Vinogradi su smješteni u dvije mikrozone.

Prva mikrozona odnosi se na brežuljkasti dio podno Buja, na područja pod imenom Santa Lucia i Kontarini, zemljištu bogatom glinom, posebno pogodnim za proizvodnju Malvazije.

 

Druga mikrozona je dolina Momjana. Momjanski brežuljci su poznati po uzgoju vinove loze, a grožđe proizvedeno na njima oduvijek se cijenilo na tržištu zbog visoke kvalitete, punoće mirisa i strukture. Vinogradi su pretežito orijenitrani južno, čime je osigurana cijelodnevna izloženost suncu, a time onda i bolja dozrijelost grožđa. Ovi vinogradi zasađeni su tradicionalnim istarskim sortama Malvazijom, Muškatom momjanskim, Muškat ruža – porečkim i Teranom, te novijim Muškatom hamburg i Crnim Pinotom.

Berba je ručna i često uz veći broj prolaza, kako bi se ubralo zrelo i zdravo grožđe, a time i osigurala maksimalna kvaliteta vina.

 

 

(Podaci preuzeti sa www.kozlovic.hr )